— Моё утро начинается с аромата свежесваренного кофе. Среди всех сортов жители Гиагинской больше всего предпочитают «капучино». Хотя, конечно, есть любители «латте» и «эспрессо», — говорит Артём Недопёкин.
Небольшая кофейня молодого предпринимателя открылась в станице Гиагинской в конце сентября прошлого года. Но у заведения уже есть свои постоянные клиенты, которые ежедневно приходят выпить чашку вкусного напитка.
Впервые с кофейной культурой будущий предприниматель познакомился во время учебы, совмещая ее с работой. В должности официанта и бармена он узнал изнутри всю специфику этой деятельности, которая предполагает знание блюд, напитков, а в некоторых случаях — даже историю их происхождения, а также сервиса. Изучив ресторанную бизнес-модель в действии, решил попробовать.
— Когда я начал работать в должности официанта, я увидел, что за любым успешным заведением стоит серьёзный труд, — рассказал Артём.
Артём на протяжении тринадцати лет жил и работал в городе. Пару лет назад молодой человек решил вернуться в родную станицу и ни капли об этом не пожалел.
— Городская суета мне стала надоедать. Захотелось найти себя в собственном деле. Родители меня поддержали, одобрив мое решение, за что я им благодарен, — вспоминает молодой человек.
На первоначальном этапе создания своего дела у Артёма было много идей, но он всё же остановился на собственной кофейне. Определившись с целью и концепцией, он начал думать над реализацией своего проекта, изучать рынок.
Начинающий предприниматель оказался в числе тех, кто развивает своё дело, сочетая государственную помощь и собственные силы. В прошлом году обратился в Центр занятости Гиагинского района за субсидией от государства, и эти деньги дали старт бизнесу.
Заведение получило название «Место про кофе». Останавливаться на достигнутом хозяин не намерен — в планах намечены развитие и совершенствование бизнеса. В этом ему снова помогло государство.
— От своих знакомых я узнал о социальном контракте. Конечно, сначала немного сомневался. Обратился в Центр труда и социальной защиты населения Гиагинского района. Там мне рассказали об условиях, которые должны быть выполнены. В их числе — составить бизнес-план и собрать необходимые документы. Я понял, что всё реально и не так уж сложно, — рассказал молодой предприниматель. — В течение нескольких недель всё решилось. Заявка была одобрена, и теперь 250 тысяч рублей можно пустить в ход — закупить дополнительное оборудование.
— О конкретных изменениях пока не стану рассказывать, но государственная субсидия поможет осуществиться моему замыслу. Радует, что российских предпринимателей понимают и поддерживают, — добавил Артём.
Безусловно, такая мера поддержки, как социальный контракт, важна для россиян. По словам директора Филиала №2 по Гиагинскому району «ЦТСЗН» Оксаны Шикениной, с начала 2022 года уже заключены 18 соцконтрактов. В 2021 году этой возможностью воспользовались 66 жителей нашего района.
Ю. Анисимова.
Фото автора.
Отправить ответ