2 июня в России отмечался День здорового питания. Тема праздника — правильное питание — актуальна всегда, а сейчас — особенно. В период самоизоляции или карантина приходится постоянно быть дома. В четырех стенах разнообразить свой досуг — дело хитрое. Книги, фильмы, зарядка, иногда фитнес, поговорить по телефону… Всё. Чтобы совладать с днем сурка, мы начинаем есть. Часто — много в угоду эндорфинам, заедая скуку и плохое настроение. И сразу как-то жизнь налаживается…
Справка «КЗ». Эндорфины — «гормоны радости». Вырабатываются в организме человека в ответ на изменение привычной обстановки. Они способны снизить боль, уменьшить чувство страха, вызвать ощущение счастья, создать «подушку безопасности» для нервной системы. Продукты, повышающие эндорфины: мясо (курица, говядина, свинина); жирная рыба (тунец, сельдь, скумбрия, треска, семга); морская капуста; бананы; острый перец; орехи; шоколад; овсяная и гречневая каши; яйца; сыр.
Вместе с радостью «приходят» и лишние килограммы. Чтобы не стать их заложником, Роспотребнадзор РФ рекомендует рассчитывать ежедневный рацион, исходя из суточной нормы калорий и питательных веществ (белков, жиров, углеводов).
— Следует помнить, что лишний вес может стать причиной хронических заболеваний. Например, сахарного диабета II типа. В период самоизоляции не нужно покупать продукты впрок, делая запасы. Продовольственные магазины работают в обычном режиме, товаров хватит всем, — прокомментировали «КЗ» специалисты Роспотребнадзора.
Как выбирать продукты в магазине в период Covid-19?
В первую очередь, дома нужно составить список продуктов, рассчитывая их количество из суточной нормы. Для этого в интернете можно найти формулы и мобильные приложения, которые помогут определить количество калорий. Например, вам положено 2500 калорий в сутки. Напишите список продуктов, которые «закроют» вашу потребность по белкам, жирам и углеводам.
В магазине для начала выбирайте продукты, которые хранятся при комнатной температуре. Охлажденные и замороженные товары, а также молочку кладите в корзину в последнюю очередь. Овощи и фрукты не должны быть вялыми, с плесенью или храниться в ящике с гнилыми «собратьями».
Отдавайте предпочтение упакованным продуктам, внимательно изучите сроки годности, условия хранения и состав. Роспотребнадзор рекомендует обращать внимание на соблюдение магазином правил хранения товаров и температурного режима. Например, готовые к употреблению продукты не должны быть на одной полке с сырыми. В готовую еду может попасть пыль, бактерии, что чревато пищевым отравлением. Эти же правила касаются и размещения продуктов в тележке, а после покупки — в пакете.
Также специалисты рекомендуют сократить количество посещения магазинов. Но, уж если это необходимо, протрите ручку корзины влажными салфетками или берите её в одноразовых перчатках.
Дистанционная покупка
Во время самоизоляции и карантина можно заказать готовую еду из кафе или попросить купить продукты волонтеров. Но и здесь не стоит забывать о санитарно-элементарных мерах предосторожности.
Вы же расплачивались картой или передавали деньги курьеру, волонтеру? Значит нужно вымыть руки перед тем, как открыть пакет с готовой едой или продукты в упаковках. Также обращайте внимание на сроки годности, целостность упаковки и условия доставки. В случае нарушения этих правил вы можете отказаться от покупки. Волонтеры и курьеры, в свою очередь, должны ответственно выбирать продукты, чтобы не оказаться в конфликтной ситуации.
Диетологи говорят…
Правильное питание — не синоним диет. Особенно вредны экспресс-диеты. Они не сбалансированы и работают по принципу «медвежьей услуги»: помогают скинуть лишние килограммы, а в придачу гарантируют упадок сил и плохое настроение. То же самое, говоря о хорошем настроении, касается алкоголя и энергетиков. Такие напитки заряжают бодростью и радостью на короткое время, нагружают надпочечники, повышают уровень сахара в крови, что приводит к синдрому хронической усталости. По той же причине нельзя злоупотреблять кофе, чаем и сладостями. Самый верный путь к бодрости и хорошему настроению — здоровое питание. Не переедайте, соблюдая норму калорий в сутки, включайте в рацион фрукты, овощи, крупы, нежирное мясо и рыбу, и не забывайте быть активными. Например, в самоизоляции можно заниматься зарядкой или фитнесом, даже обычная уборка поможет сбросить лишний вес. И главное — худейте не к лету, морю, а для здоровья.
В. Сергеева.
Фото из открытых источников.
Отправить ответ